Stéphane Dufour cumule plus de 20 ans d’expérience et d’implication dans le milieu agricole. Copropriétaire d’une ferme laitière familiale de 7e génération à La Malbaie, il a créé en 2017 avec sa conjointe Brigitte Lavoie l’entreprise Les Belles Récoltes de Charlevoix dont les activités d’agro-transformation et de commercialisation visent à valoriser un territoire agricole atypique.

Ingénieur de formation avec un baccalauréat en génie physique et une maîtrise en génie biomédical. Son parcours professionnel débute développement d'outils diagnostiques pour la recherche en santé mentale, Par la suite, il a conçu et développé un appareil d'oxymétrie oculaire innovant, destiné au diagnostic des maladies oculaires. Actuellement, il occupe le poste de directeur technique (CTO) chez Point Laz, où il continue de diriger le développement technologique et l'innovation. Il est également producteur de sirop d'érable reconnu pour sa qualité exceptionnelle.